New Step by Step Map For เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ

New Step by Step Map For เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ

Blog Article

เส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้ง น่านฟ้าขนมจีนแห้ง

จากหลักฐานต่างๆ ต้องบอกว่าในสมัยนั้น การค้าขายในไทยอยู่ในมือของชาวจีนเกือบทั้งสิ้น อ้างอิงจากคำสัมภาษณ์ของจอมพล ป. ที่เคยบอกว่า

ก๋วยเตี๋ยว : หนึ่งในสํารับในราชสํานัก 

เส้นหมี่ หรือหมี่ขาวจะใช้แป้งข้าวเจ้าผสมกับน้ำเพื่อให้เกิดเป็นแป้งสำหรับทำตัวเส้น มีลักษณะแข็งเป็นพิเศษและมีกลิ่นเฉพาะตัว ดังนั้น จึงควรเลือกเส้นหมี่อบแห้งที่สีไม่ขาวจัดจนเกินไป เนื่องจากเส้นหมี่เมื่อนำไปอบแห้งแล้วจะทำให้มีสีไม่ขาวจัด และจะเปลี่ยนเป็นสีขาวเมื่อนำไปแช่น้ำแล้ว แถมเหมาะทำเมนูก๋วยเตี๋ยว และสามารถนำไปผัด หรือลวกเพื่อรับประทานคู่กับเมนูอาหารอื่น ๆ เช่น ส้มตำ หรือกระเพาะปลาน้ำแดงก็อร่อยได้เช่นกันค่ะ

สอบถามข้อมูลเกี่ยวกับคอร์สเรียน/ ตารางเรียน/ และรายละเอียดอื่นเพิ่มเติมได้ที่

วิธีการเลือกใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงได้หรือไม่ ? ใช้ได้

แบบเส้นแห้ง เวลาใช้ควรแช่น้ำให้นิ่มก่อนนำมาผัด เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ ระหว่างที่ผัดให้เติมน้ำเปล่าและชิมว่าเส้นนิ่มหรือยังก่อนใส่น้ำปรุงรส

เส้นก๋วยเตี๋ยว : ก่อเกิดภูมิปัญญาการทําอาหารเส้นยาว

นอกจากนี้ ยังจบหลักสูตรประกาศนียบัตรภาษาจีนเพื่ออาชีพ จากมหาวิทยาบลัยหอการค้าไทย โครงการสัมฤทธิบัตรภาษาจีนเพื่อการสื่อสาร (เกียรตินิยม) และโครงการสัมฤทธิบัตรภาษาจีนเพื่ออุตสาหกรรมการท่องเที่ยว (เกียรตินิยม) จากมหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช  รวมถึงการอบรมภาษาจีนจากสถาบันสอนภาษาในปักกิ่งอีกหลายแห่ง

               การทำ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อเปื่อย เทคนิคในการต้มเนื้อให้เปื่อยนุ่มเร็วไม่เปลืองแก็ส เปลืองไฟ นอกจากวิธีการใส่ยางมะละกอดิบ ห...

ยอมรับทั้งหมด จัดการความเป็นส่วนตัว

น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันหอย, เหล้าจีน, น้ำมันงา, กุ๊ยช่ายขาว, เนื้อไก่, กุ้งสด, เห็ดหอม, ต้นหอม, ถั่วงอก

น้ำตาล(ถ้าไม่ชอบหวานใส่นิดเดียวก็ได้ค่ะ), น้ำปลา, ซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรส, น้ำมันพืช (ถ้าใส่น้อยอาจติดกระทะ), กระเทียม, ซีอิ๊วดำ (ชอบดำมากมส่มาก ชอบดำน้อยใส่น้อย)

ใช้ชีวิตแบบสมาร์ท ให้เรื่องยากๆให้กลายเป็นเรื่องง่ายและสมดุล